Restaurants Ginko und Linh’s jetzt im Vegan Guide
Nachdem der vegane Stammtisch bereits im Restaurant Linh’s stattgefunden hat und auch das Restaurant Ginko als Adresse für leckere vegane Optionen in Kassel Anklang in der Community gefunden hat, haben wir die beiden asiatischen Lokalitäten in unseren Vegan Guide aufgenommen. Dort findest du auch eine kleine Beschreibung zu den Speisen, die dich erwarten.
Ginko legt den Fokus auf japanische Gerichte, Linh’s vor allem auf vietnamesische Küche aber auch Laos und Kambodscha (siehe dazu den unten verlinkten HNA-Artikel). Die Restaurants sind nicht rein vegan ausgerichtet sondern omnivor mit einem pflanzlichen Angebot.
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Laut Happy Cow gibt es bei Ginko keine veganen Gerichte – der Tofu ist wohl in Eiern oder laktosefreier Milch mariniert und das „V“ steht nur für „vegetarisch“ :-( Jetzt frage ich mich, was stimmt – habe dort auch schon oft gegessen, im Glauben, es sei vegan.
Wir haben kurz vor Veröffentlichung dieses Beitrags eine schriftliche Auskunft vom Restaurant erhalten, nach welcher das „V“ für „vegan“ steht und alle mit „V“ gekennzeichneten Gerichte auch tatsächlich vegan seien. Dies wurde auch zwei Anrufer*innen per Telefon bestätigt. Eine Information des Restaurants dazu wie es in der Vergangenheit war liegt uns leider nicht vor, natürlich sind wir aber für jeden weiteren Hinweis dankbar, sollten in Zukunft gegenteilige Erfahrungsberichte eintreffen. :)